Desembroden
Country levain · rogge-met-honing · seeded pain de siegle — allen met 48-uurs fermentatie en donkere kleuraccenten uit gerookte mout.
Collecties voor elke gelegenheid
Uw gastronomisch vitrine met objecten waar elke korrel toe doet
Bij Goudkorrel behandelen wij elk product als een curateur behandeld object: van micro-zuurgraad bij onze rye tot de glanslagen op onze mont Blanc-petit fours voor boardrooms.
Viennoiserie
Woensdag-specials met matcha-marmer en classic parisienne met verrijkte AOP-boter voor luxe breakfasts op kantoren in de Zuid-as.
Haute patisserie
Miniatuur gebakjes met textuurcombinaties en hoogwaardige spiegelglazuur — smaak-gebalanceerd voor bubbels en koffiecocktails.
Seasonal roadmap
Onze smaak-studio past maandelijks vijf kernobjecten aan op basis van weerdata uit De Bilt, zodat uw evenement smaakt naar het juiste Nederlandse seizoen.
- • Winter — citrus & witte cacao praliné towers
- • Lente — rabarber mousselines met jenever uit Schiedam
- • Zomer — yoghurt-bosaardbei entremets met lokale basilicumolie
- • Late zomer — vijgen & gorgonzola swirlbroodjes voor rooftop borrels
- • Herfst — kruidig speculaasdessertbars met bourbon infusie voor personeelsmomenten
